SEMANA GASTRONÓMICA DO CABRITO EM TONDELA

Tondela celebra a gastronomia local com Semana Gastronómica do Cabrito.

O cabrito será rei nas mesas dos restaurantes do Caramulo, entre 4 e 10 de Junho.

A 20.ª edição da Semana Gastronómica do Cabrito contará com a adesão de 18 restaurantes locais.

A valorização da produção local de agropecuária, exaltação dos sabores da gastronomia do Caramulo e a potenciação da economia local, são os objectivos da Semana Gastronómica do Cabrito que decorrerá, em Tondela, durante sete dias.

O evento é promovido pela Confraria Gastronómica do Cabrito e da Serra do Caramulo, com o apoio do Município de Tondela e da Junta de Freguesia do Guardão, contando com 18 restaurantes aderentes, dos concelhos de Tondela, Vouzela, Águeda e Oliveira de Frades.

Os pratos típicos serão servidos em assadeiras de Barro Negro de Molelos, um dos elementos identitários da região.

Em comunicado, a autarquia Tondelense afirma que a iniciativa pretende “ajudar a alavancar a pecuária, uma actividade de extrema importância para o território, de forma que esta se mantenha e atrair os jovens para o sector na Serra do Caramulo”.