Nelas recebe Fim de Semana Gastronómico do Coelho

Rádio Lafões — Fri, 20 Feb 2026 09:04:49 +0000

O concelho de Nelas volta a apostar na valorização da sua identidade gastronómica com a realização de mais uma edição do Fim de Semana Gastronómico do Coelho, uma iniciativa que promete atrair visitantes e dinamizar a restauração local através da promoção de um dos pratos mais tradicionais da região.

Promovido pelo Município de Nelas, em parceria com os restaurantes aderentes, o evento tem como principal objetivo destacar o coelho enquanto produto de excelência da gastronomia regional, incentivando a sua confeção em diferentes versões e promovendo simultaneamente os produtos locais e a economia do concelho.

Durante todo o fim de semana, os estabelecimentos participantes apresentarão ementas especiais dedicadas ao coelho, confecionado segundo receitas tradicionais que atravessam gerações, mas também com propostas inovadoras que reinterpretam os sabores clássicos da cozinha beirã.

Um prato com história e tradição

O coelho ocupa um lugar de destaque na culinária tradicional da região de Nelas e do Dão. Presente nas mesas familiares em dias de festa ou convívio, é um prato que remete para a tradição rural e para os sabores genuínos da terra. Preparado de diversas formas – estufado à caçador, assado no forno, acompanhado por arroz malandro ou servido com batatas e legumes da época – o coelho simboliza autenticidade e partilha.

Ao promover este fim de semana temático, o Município pretende preservar e divulgar este património gastronómico, incentivando os restaurantes a manter vivas as receitas tradicionais e a utilizar ingredientes locais de qualidade.

Gastronomia e vinhos do Dão de mãos dadas

Inserido numa das mais prestigiadas regiões vitivinícolas do país, o concelho de Nelas aproveita esta iniciativa para reforçar a ligação entre gastronomia e vinhos do Dão. Os pratos de coelho poderão ser harmonizados com vinhos produzidos na região, proporcionando aos visitantes uma experiência completa que valoriza os sabores do território.

A conjugação entre a riqueza da gastronomia e a excelência dos vinhos constitui um dos principais atrativos turísticos de Nelas, sendo frequentemente apontada como um fator diferenciador no panorama regional e nacional.

Dinamização económica e turística

O Fim de Semana Gastronómico do Coelho assume também uma dimensão estratégica ao nível da dinamização económica. Ao atrair visitantes de concelhos vizinhos e de outras regiões, a iniciativa contribui para aumentar a procura nos restaurantes, estimular a hotelaria e promover o comércio local.

A aposta na gastronomia enquanto produto turístico tem sido uma das linhas orientadoras da estratégia municipal, reconhecendo-se que a valorização dos sabores tradicionais é uma forma eficaz de afirmar o território e de criar experiências diferenciadoras para quem o visita.

Além do impacto direto na restauração, o evento contribui para reforçar a notoriedade do concelho enquanto destino gastronómico, promovendo uma imagem associada à qualidade, autenticidade e hospitalidade.

Envolvimento da comunidade

O sucesso da iniciativa depende do envolvimento ativo dos restaurantes aderentes, que assumem um papel central na concretização do evento. Cada estabelecimento é desafiado a criar propostas próprias, mantendo a base tradicional do prato, mas acrescentando criatividade e identidade própria.

Este espírito colaborativo reforça a ligação entre o Município e o tecido empresarial local, promovendo uma dinâmica de cooperação que beneficia toda a comunidade.

Para a autarquia, iniciativas como esta são fundamentais para consolidar o sentimento de pertença e orgulho local, ao mesmo tempo que projetam o nome de Nelas além-fronteiras.

Um convite à descoberta

O Fim de Semana Gastronómico do Coelho é, acima de tudo, um convite à descoberta de sabores autênticos, à partilha à mesa e ao convívio entre amigos e família. Num contexto em que o turismo gastronómico assume crescente importância, Nelas posiciona-se como um território onde tradição e inovação convivem harmoniosamente.

Ao celebrar o coelho como protagonista da sua cozinha, o concelho reafirma o compromisso com a valorização da sua identidade e com a promoção de experiências que ficam na memória de quem visita.

Nelas abre, assim, as portas a todos os que queiram seguir o aroma dos sabores tradicionais e saborear o melhor que a sua gastronomia tem para oferecer.

A Comunidade Intermunicipal (CIM) Viseu Dão Lafões está a desenvolver um estudo para a implementação de um projeto-piloto de ligações de transportes públicos às zonas industriais da região, numa iniciativa integrada no âmbito do Mobi Viseu Dão Lafões.

Com o objetivo de melhorar a mobilidade dos trabalhadores e promover soluções de transporte mais eficientes e sustentáveis, a CIM, em articulação com os municípios, promoveu um conjunto de reuniões com empresas localizadas nas zonas industriais de Nelas, Mangualde, Oliveira de Frades e Tondela. Os encontros decorreram entre os dias 2 e 9 de fevereiro.

O principal propósito destas sessões foi envolver as empresas desde a fase inicial do processo, permitindo identificar necessidades concretas e estudar possíveis ligações de transporte público ajustadas às deslocações diárias dos trabalhadores.

A intenção passa por construir soluções realistas e eficazes, tendo em conta horários laborais, fluxos de trabalhadores e a localização dos polos industriais.

Entre os participantes estiveram o Presidente do Município de Nelas, Joaquim Amaral, bem como vice-presidentes e vereadores dos municípios envolvidos, representantes das empresas instaladas nos polos industriais e a equipa técnica da CIM Viseu Dão Lafões, responsável pela coordenação do projeto.

Segundo a CIM, esta abordagem participativa é fundamental para garantir que o futuro projeto-piloto responde de forma adequada às necessidades do tecido empresarial e da população ativa da região.

A aposta passa por criar alternativas ao transporte individual, reduzindo custos para os trabalhadores, promovendo a sustentabilidade ambiental e contribuindo para a diminuição do tráfego rodoviário.

A iniciativa insere-se numa estratégia mais ampla de valorização da mobilidade regional, procurando alinhar o desenvolvimento económico com políticas públicas de transporte mais acessíveis e ambientalmente responsáveis.

Com este estudo, a CIM Viseu Dão Lafões reforça o seu compromisso em desenvolver soluções de mobilidade inovadoras, eficientes e adaptadas à realidade dos territórios, promovendo maior coesão territorial e melhor qualidade de vida para quem trabalha nas zonas industriais da região.

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